メタル便

軽井沢に浅野屋というパン屋があり、ヨーロッパ風のこだわりパンを販売している。夏場の軽井沢に行くと店舗の中は人でごった返している。軽井沢のジャム同様に、お土産に買って帰りたくなる。

浅野屋は最近デパートの松屋やミッドタウンにも出店しているが、イメージは圧倒的に軽井沢。でも避暑地なので最盛期は圧倒的に夏、もともと人口が少ない軽井沢で長い間商売を続けることはかなり難しいとことだったと思う。でもその軽井沢にこだわったことで、ブランドはしっかり認知されている。安易に多店舗化していたら、何処でも買えるパン屋だったら、今ほどのブランド力や知名度は無かったと思う。美味しいから売れるのではなく、永続させるには買いたくなる仕組みをつくることも大切であると思う。ネーミングからしてメタル便も鉄鋼というイメージが強いが、これを強みとして生かしていきたい。カジ